Little Millets నీ Telugu లో సామలు మిల్లెట్లు (Samalu Millets) అంతరు. సామలు మిల్లెట్లు ధాన్యాలలో ప్రత్యేకమైనవి, ఎందుకంటే అవి పోషకమైనవి, గ్లూటెన్ ఫ్రీ, మరియు నాన్ స్టిక్కీ, నాన్ యాసిడ్-ఫార్మింగ్.
ఆరోగ్య మరియు జాగ్రత్త వహించే వారికి, నిపుణులు మిల్లెట్లను వారి రోజువారీ రెగ్యులర్ డైట్‌లో భాగం చేసుకోవాలని సూచిస్తున్నారు.
నాతో సహా ప్రతి డైటీషియన్ మరియు పోషకాహార నిపుణుడు మిల్లెట్లు మానవ ఆరోగ్యంపై కలిగి ఉన్న విశేషమైన ప్రయోజనాల ప్రచారం చేస్తుంటాం.
సామలు మిల్లెట్లు, తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ ఉండడం వల్ల, నెమ్మదిగా జీర్ణం మరియు తక్కువ నీటిలో కరిగే గమ్ కంటెంట్ గ్లూకోజ్ జీవక్రియను మెరుగుపరిచేందుకు ఆపాదించబడ్డాయి.
ధాన్యాలు రక్తంలో చక్కెరను నెమ్మదిగా విడుదల చేస్తాయి.
సామలు మిల్లెట్లలో పోషక విలువలు: (Nutrition Values in Little Millets in Telugu)
(Note: ఒక 100 గ్రాముల సామలలో: The Below Table is per 100 gm of Little Millets)
| ప్రోటీన్స్ : Protein (g) | 9.7 గ్రాములు |
| కార్బోహైడ్రేట్లు : Carbohydrate (g) | 60.9 గ్రాములు |
| ఫ్యాట్ : Fat (g) | 5.2 గ్రాములు |
| ఐరన్ : Iron (mg) | 9.3 గ్రాములు |
| Phosphorus (mg) | 220 గ్రాములు |
| కాల్షియం : Calcium (mg) | 17 గ్రాములు |
| మెగ్నీషియం : Magnesium (mg) | 114 గ్రాములు |
| ఎనర్జీ : Energy (Kcal) | 329 గ్రాములు |
| ఫైబర్ : Crude Fibre (g) | 7.6 గ్రాములు |
| Ash (g) | 5.4 గ్రాములు |
| Thiamin (mg) | 0.30 గ్రాములు |
| Riboflavin (mg) | 0.09 గ్రాములు |
| నైసిన్: Niacin (mg) | 3.2 గ్రాములు |
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు & సామలు మిల్లెట్ ఉపయోగం: Health Benefits & Use of Little Millets:
- సామలు మిల్లెట్ తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఆహారం, ఇందులో డైటరీ ఫైబర్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. రక్తం లో గ్లూకోస్ స్థాయి నీ వేగవంత్గంగా పంప్ చేయకుండా స్లో గ గ్లూకోస్ నీ విడుదల చేస్తుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇది ఉపయోగపడుతుంది.
- సామలు మిల్లెట్‌లో మెగ్నీషియం ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడే నియాసిన్ కూడా ఇందులో ఎక్కువగా ఉంటుంది.
- సామలు మిల్లెట్‌లో చాలా ఫాస్ఫరస్ ఉంటుంది, ఇది బరువు తగ్గడానికి, కణాల పునరుత్పత్తికి మరియు వ్యాయామ చేసిన తర్వాత శక్తి ఉత్పత్తికి ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఇది శరీరం యొక్క నిర్విషీకరణలో కూడా సహాయపడుతుంది.
- ఆస్తమా వంటి శ్వాసకోశ పరిస్థితులకు చికిత్స చేయడానికి సామలు మిల్లెట్ ఉపయోగించబడింది.
- సామలు మిల్లెట్‌లో గ్లూటెన్ ఉండదు. సామల్లో పుష్కలంగా యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి.
- శరీరంలో అధిగా వేడితో బాధపడేవారు సామలను తీసుకోవడం వలన ఉపశమనం పొందవచ్చు. సామలు మన శరీరంలో వేడి ని తగ్గిస్తుంది.
